本文目录：
- 1、红豆西米糖水怎么做
- 2、红豆西米的做法有哪些
- 3、红豆西米羹的热量是多少？
红豆西米糖水怎么做
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
食材：主料红豆200g、辅料西米适量冰糖适量
步骤：
1.准备红豆1碗
2.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。
3.准备西米
4.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）
5.大火煮开（煮两三分钟都可以的）
6.用筛捞起
7.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。
8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。
红豆西米的做法有哪些
红豆可以疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜，在加上西米是一道很好的糖水。
材料主料：红豆150g克、西米100克、薏米50克。
辅料：白糖适量、红枣适量，红豆西米适量。
1、准备材料：西米，红豆。
2、提前先泡下红豆和薏米，泡2到3个小时，这样煮的的时候更软。
3、锅里放水，烧开后放入西米，搅拌一下，关上盖子中火煮上10分钟。
4、煮到西米差不多变透明，看大部分都只留点白核的时候关火，盖上盖子焖，焖到没有白核的时候，倒进冷水里冲。<!--
红豆西米羹的热量是多少？
红豆西米羹的热量(以100克可食部分计)是236大卡(987千焦)，单位热量适中。每100克红豆西米羹的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
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